Retiran atún contaminado distribuido en Nueva York y Nueva Jersey

TRENTON, Nueva Jersey, EU, 21 de septiembre de 2026.- La empresa Buckhead Meat Company, que opera como Trinity Seafood, retiró del mercado atún distribuido en Nueva York y Nueva Jersey debido a niveles elevados de escombrotoxina, sustancia que puede provocar intoxicación escombroide.

De acuerdo con el registro de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), el retiro fue iniciado el 24 de julio y fue clasificado como Clase II el 16 de septiembre. Esta categoría corresponde a productos cuya exposición puede ocasionar consecuencias adversas temporales o médicamente reversibles.

El atún afectado fue distribuido también en Connecticut, Maryland y Pensilvania. La empresa, ubicada en Lakewood, Nueva Jersey, comercializó el producto en cajas de 10, 12, 15 y entre tres y cinco libras, en recipientes de espuma de poliestireno y bajo refrigeración.

La FDA señaló que el retiro se originó después de que el Departamento de Salud de Nueva Jersey notificara a la compañía sobre dos muestras con niveles elevados de escombrotoxina.

La intoxicación por escombroides puede aparecer pocos minutos o hasta dos horas después de consumir pescado contaminado. Entre los síntomas se encuentran enrojecimiento facial, sudoración, mareos, náuseas, erupciones, urticaria, calambres abdominales y diarrea.

El registro de retiro identifica el producto con el código 0004255 y varios números de lote. La información disponible indica que se trata de un retiro iniciado por la empresa.