Promueven hábitos saludables al comer fuera de casa

TRENTON, Nueva Jersey, EU, 2 de mayo de 2026.-Mantener una alimentación equilibrada fuera de casa es posible si se toman decisiones acertadas al elegir alimentos en restaurantes, fondas o puestos callejeros, afirmó la especialista en nutrición Paulina Elizabeth Ochoa Moreno, de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG).

En un contexto donde el ritmo de vida reduce el tiempo para cocinar, comer fuera se ha vuelto una práctica cotidiana. No obstante, la experta advirtió que muchos platillos disponibles contienen altos niveles de grasa, sodio y azúcares, detalla un comunicado de prensa de la UAG.

“Existe la creencia de que comer fuera de casa es incompatible con una alimentación saludable, lo cual no siempre es cierto”, señaló.

Indicó que entre los principales desafíos se encuentran la limitada disponibilidad de opciones saludables, porciones excesivas y el consumo frecuente de bebidas azucaradas.

“La falta de tiempo lleva a tomar decisiones impulsivas y a no distinguir entre el hambre y el antojo”, explicó.

Ochoa Moreno recomendó no saltarse comidas y buscar equilibrio en cada platillo. “Es importante incluir proteínas, verduras y una porción moderada de carbohidratos, además de preferir métodos de cocción como asado, hervido o al vapor”, indicó.

También sugirió optar por alternativas como tacos con verduras, quesadillas sin grasa añadida, ensaladas con proteína o sopas de verduras.

“Se deben evitar frituras, empanizados y alimentos excesivamente procesados”, añadió.

Finalmente, subrayó la importancia de la hidratación. “Priorizar el consumo de agua natural es clave; otras bebidas deben consumirse con moderación”, explicó.

Luego agregó que "comer de manera saludable fuera de casa es posible cuando aprendemos a elegir los alimentos con equilibrio, tomando en cuenta las necesidades personales, el entorno y las opciones disponibles".