Retiran jalapeños de Qdoba por brote de salmonela en 27 estados

TRENTON, Nueva Jersey, EU, 6 de agosto de 2026.- La cadena de comida rápida mexicana Qdoba retiró de manera preventiva los jalapeños de todos sus restaurantes en Estados Unidos, mientras las autoridades sanitarias investigan un brote de Salmonella Javiana asociado con este ingrediente y que ha enfermado a 345 personas en 27 estados del país. Este es el segundo restaurante en retirar jalapeños después de Chipotle.

De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), 36 personas han requerido hospitalización y, hasta el momento, no se han registrado fallecimientos. La investigación apunta a jalapeños cultivados en Sinaloa, México, distribuidos por Coast Citrus Distributors a restaurantes y mayoristas en Estados Unidos.

Qdoba informó que retiró los jalapeños por precaución y señaló que colabora con las autoridades de salud pública durante la investigación.

Los CDC indicaron que, debido a que tanto Qdoba como Chipotle ya eliminaron el producto involucrado, actualmente estos establecimientos no representan un riesgo para los consumidores relacionado con este brote.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) confirmó que Coast Citrus Distributors aceptó retirar del mercado el producto restante y continúa con el rastreo para determinar si los jalapeños contaminados también llegaron a supermercados. La agencia mantiene activa la investigación para identificar toda la cadena de distribución del producto.

Los estados con mayor número de casos son Colorado y Minnesota, con al menos 110 contagios cada uno. También se han confirmado infecciones en Alabama, Arkansas, California, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Luisiana, Michigan, Missouri, Montana, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Nebraska, Ohio, Oklahoma, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington, Wisconsin y Wyoming.

Según los CDC, la salmonela puede provocar diarrea, fiebre y cólicos abdominales, generalmente entre seis y 72 horas después de la exposición. Aunque la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento, los niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados presentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones.