Retira FDA queso rallado potencialmente mortal en NJ y otros 2 estados
TRENTON, Nueva Jersey, EU, 15 de enero de 2026.- Autoridades sanitarias de Estados Unidos retiraron del mercado el queso rallado pecorino romano distribuido en Nueva Jersey, Pensilvania y Delaware tras detectarse un riesgo de contaminación con Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar enfermedades graves e incluso la muerte en personas vulnerables.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) clasificó la medida como un retiro Clase I, el nivel más alto de alerta, reservado para productos que representan una probabilidad razonable de provocar consecuencias severas para la salud.
De acuerdo con la agencia, la contaminación fue identificada durante controles de rutina, lo que activó el retiro preventivo.
El producto afectado corresponde a queso rallado elaborado y distribuido por The Ambriola Company, con sede en Nueva Jersey.
El retiro abarca miles de envases vendidos bajo distintas marcas comerciales y formatos, que llegaron a supermercados y distribuidores mayoristas en al menos 20 estados, incluidos los tres del noreste.
El queso retirado incluye variedades de pecorino romano rallado, un producto comúnmente utilizado en pastas y comidas preparadas.
Aunque hasta el momento no se han confirmado muertes relacionadas, las autoridades explican que el riesgo es significativo, especialmente para adultos mayores, mujeres embarazadas, recién nacidos y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
La listeriosis, la infección causada por la bacteria, puede comenzar con síntomas leves como fiebre, dolor muscular, náuseas o diarrea.
En casos más graves, puede derivar en infecciones del torrente sanguíneo o del sistema nervioso, con consecuencias potencialmente fatales. En mujeres embarazadas, incluso una infección leve puede provocar abortos espontáneos o complicaciones graves en el feto.
La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) continúan monitoreando la situación y piden a quienes hayan consumido el producto y presenten síntomas que busquen atención médica inmediata e informen sobre la posible exposición.
