Asocian mayor consumo de alimentos saludables con cáncer pulmonar

TRENTON, Nueva Jersey, EU, 25 de abril de 2026.- Un estudio del Centro Oncológico Integral USC Norris, que forma parte de Keck Medicine de la Universidad del Sur de California (USC), encontró una posible asociación entre el alto consumo de frutas, verduras y cereales integrales y un mayor riesgo de cáncer de pulmón en personas no fumadoras menores de 50 años en Estados Unidos.

La investigación fue presentada en la reunión anual de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer (AACR) y forma parte del Proyecto de Epidemiología del Cáncer de Pulmón en Jóvenes, impulsado por la propia USC. El análisis incluyó a 187 pacientes diagnosticados con la enfermedad antes de los 50 años, la mayoría de ellos sin antecedentes de tabaquismo.

De acuerdo con los resultados, los participantes mantenían una dieta considerada más saludable que el promedio nacional.

Su puntuación en el Índice de Alimentación Saludable (HEI) fue de 65 puntos, frente a 57 del promedio en Estados Unidos. Asimismo, reportaron un mayor consumo diario de verduras de hoja verde, legumbres y cereales integrales.

El estudio señala que esta relación podría estar vinculada a la exposición a pesticidas presentes en productos agrícolas. Los investigadores estimaron dicha exposición con base en datos publicados sobre niveles promedio de residuos en alimentos, sin medirlos directamente en los pacientes.

Los hallazgos también coinciden con tendencias recientes en la epidemiología del cáncer de pulmón. Aunque la incidencia general ha disminuido en Estados Unidos debido a la reducción del tabaquismo desde la década de 1980, se ha observado un aumento en casos entre personas no fumadoras menores de 50 años, particularmente en mujeres.

Estudios previos del mismo proyecto, incluidos análisis genómicos publicados en 2021, han identificado que los subtipos de cáncer de pulmón en pacientes jóvenes presentan características biológicas distintas a los asociados al consumo de tabaco.

Los investigadores indicaron que se requieren más estudios para confirmar la posible relación entre pesticidas y cáncer de pulmón, incluyendo mediciones directas en muestras biológicas como sangre u orina.

El proyecto cuenta con financiamiento del Addario Lung Cancer Medical Institute, así como de los Institutos Nacionales de Salud y el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.