Inauguran The Goat Waffle en Menlo Park Mall, Edison
EDISON, Nueva Jersey, EU, 07 de febrero de 2025.- Este sábado se inauguró la tienda física de The Goat Waffle en el Menlo Park Mall, en Edison, Nueva Jersey.
“Estamos muy emocionados de que estos tres años de trabajo den sus frutos y ya tenemos nuestra primera tienda física”, expresó Lorena Cabra, dueña de The Goat Waffle. “El objetivo del proyecto es consolidar el negocio en los próximos años y abrir más sucursales a lo largo del país”, señaló Cabra en entrevista a Quadratín Hispano.
La propietaria explicó que The Goat Waffle es un emprendimiento de dueños colombianos que busca llevar un plato tradicional de Colombia al público estadounidense, adaptándolo al estilo americano.
“Tomamos un producto típico colombiano y lo transformamos en waffles, un formato que conecta muy bien con el mercado local”, explicó Cabra, resaltando la fusión cultural detrás del concepto.
También destacó que gran parte de sus clientes son estadounidenses, quienes consideran el producto diferente y de alta calidad.
El producto estrella del negocio es el waffle de pan de bono, elaborado a partir de la masa de este pan tradicional colombiano, conocido por su sabor y textura.
La masa se prepara de forma artesanal y luego se utiliza para crear waffles, ofreciendo una experiencia distinta a la de los waffles tradicionales.
Su versión clásica, considerada el producto signature del local, es el waffle de pan de bono acompañado de guayaba, una combinación que rinde homenaje a la gastronomía colombiana.
Además de su producto insignia, The Goat Waffle ofrece una variedad de waffles dulces y salados, pensados para distintos gustos y momentos del día.
Con esta primera tienda física, ubicada en el primer piso del centro comercial frente a Lululemon y Adidas, el negocio inicia una nueva etapa de crecimiento dentro de uno de los centros comerciales más concurridos del centro de Nueva Jersey.
