Afecta aumento del precio de la carne a cadenas de comida rápida en EU
TRENTON, Nueva Jersey, EU, 18 de agosto de 2025.- El costo de la comida rápida en Estados Unidos ha experimentado un aumento significativo, impulsado por una subida histórica en el precio de la carne de res.
Este incremento se debe, en gran parte, a la escasez del producto, ya que el rebaño de ganado en el país ha alcanzado su nivel más bajo en décadas, afectado por sequías y el alto costo de los alimentos para el ganado. La situación, sumada a los aranceles impuestos a las importaciones, ejerce una fuerte presión sobre los precios que ya se reflejan en los menús de hamburgueserías y otras cadenas.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), el precio de la carne molida ha alcanzado un récord de 6,25 dólares por kilo. Expertos como Sylvain Charlebois, investigador de políticas alimentarias en la Universidad de Dalhousie, señalan que, aunque las cadenas de comida rápida a menudo firman contratos para mitigar estos costos, no pueden absorber aumentos de forma indefinida.
Charlebois, en declaraciones a Newsweek, agregó que ya se observan aumentos discretos de precios en los menús, como hamburguesas más pequeñas al mismo costo.
La escasez de ganado en EU es un problema que se viene arrastrando desde hace años. De acuerdo con datos del Departamento de Agricultura (USDA), el inventario del rebaño de ganado bovino de enero de 2025 podría marcar el nivel más bajo desde 1951.
La disminución de la producción, combinada con altos aranceles a países como Brasil, el principal exportador de carne para EU, limita las importaciones y agrava la presión sobre los precios, lo que podría tardar años en estabilizarse.
