Da NY luz verde al consumo de pescado del Bajo Hudson después de 50 años

TRENTON, Nueva Jersey, EU, 3 de abril de 2026.- El Departamento de Salud del Estado de Nueva York anunció nuevas recomendaciones para el consumo de pescado capturado en distintos cuerpos de agua del estado.

Además, por primera vez en 50 años, las familias pueden comer ciertas especies del Bajo Río Hudson debido a la disminución de los niveles de bifenilos policlorados (PCB). Al mismo tiempo, se emitieron consejos más restrictivos para otras aguas por la presencia de PFOS, una sustancia perfluoroalquilada detectada en algunos peces.

El comisionado estatal de Salud, James McDonald, señaló en un comunicado del Departamento de Salud que el inicio de la temporada de pesca es un momento para recordar a los residentes la importancia de consumir pescado de manera segura.

Destacó que la relajación de las directrices en el Bajo Hudson permitirá que embarazadas y niños consuman hasta una comida mensual de lubina rayada, mientras que la población general podrá ingerir hasta cuatro.

El tramo con cambios abarca desde el puente Rip Van Winkle, en Catskill, hasta Battery Park, en Manhattan.

Especies que no se pueden consumir

El Departamento mantiene la advertencia de no consumir carpas ni black bass debido a los niveles de PCB. En el Mid‑Hudson no se registraron cambios y continúa vigente la regla de captura y liberación del Departamento de Conservación Ambiental.

La agencia recordó que retirar la piel y la grasa del pescado, así como cocinarlo de forma que la grasa escurra, puede reducir a la mitad la exposición a PCB. Para quienes consumen cangrejos del Hudson, se recomienda desechar el hepatopáncreas (la masa verde del cangrejo) y el líquido de cocción.

Las nuevas directrices sobre PFOS, desarrolladas en coordinación con el Consorcio de los Grandes Lagos, actualizan los límites de consumo para proteger especialmente a embarazadas y niños.

Entre las aguas con recomendaciones revisadas figuran el lago Ontario, lago Erie, alto río Niágara, río Mohawk entre las esclusas E20 y E21, bahía Cumberland del lago Champlain, lago George, lago Seneca y el arroyo Catharine. Estas directrices se combinan con otras existentes para contaminantes como mercurio y PCB y se basan en miles de análisis químicos realizados anualmente por el Departamento de Conservación Ambiental.

El Departamento recordó que, aunque la pesca es una actividad saludable y popular, algunos peces pueden contener sustancias químicas en niveles dañinos. Las personas embarazadas que consumen pescado contaminado pueden enfrentar riesgos de desarrollo para sus hijos, y los niños expuestos a altos niveles pueden sufrir efectos a largo plazo.

Para adultos mayores, los riesgos son menores y las recomendaciones son menos restrictivas. Los pescadores pueden consultar los avisos específicos por cuerpo de agua en www.health.ny.gov/fish. Si un lugar no está listado, deben seguir el Aviso Estatal.