Se disparan precios de la carne en Estados Unidos por sequía y aranceles
TRENTON, Nueva Jersey, EU, 25 de mayo de 2025.- El precio de la carne de res en Estados Unidos alcanzó máximos históricos en abril de 2025, con un aumento de casi el 50 por ciento en los últimos cinco años.
Esta escalada, confirmada por el Buró de Estadísticas Laborales (BLS), se debe a una combinación de factores: una prolongada sequía que afecta el hato ganadero, el encarecimiento de los insumos y las restricciones arancelarias a las importaciones.
Ganaderos de Texas reportan costos de producción disparados, mientras consumidores ven el kilo de carne molida subir hasta casi 20 dólares en supermercados, afectando directamente sus presupuestos familiares.
Múltiples factores tras el alza
La escasez de oferta interna es un problema central. La cantidad de ganado ha caído a su nivel más bajo en más de 70 años, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), debido a sequías severas en regiones clave como Texas, Oklahoma y Nuevo México, que limitan el pasto y el forraje.
Expertos señalan que el costo de un novillo subió de mil 500 en 2024 a dos mil 400 en 2025, sin contar otros gastos operativos.
A esto se suman las políticas arancelarias del gobierno de Donald Trump, que han limitado las importaciones de carne de países como Brasil y México, reduciendo la oferta internacional y aumentando la presión sobre el mercado doméstico. El impacto de estos precios se siente en los hogares estadounidenses.
