Recuerda USDA mantener seguridad alimentaria durante el Super Bowl
TRENTON, Nueva Jersey, EU, 1 de febrero de 2026.- Las celebraciones del Super Bowl suelen incluir comida para llevar, entregas a domicilio y platillos que permanecen servidos durante varias horas. Para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) exhortó a los aficionados a mantener la seguridad alimentaria en juego el día del partido.
“Cuando se sirve comida durante toda la Super Bowl, es fácil perder la cuenta de cuánto tiempo ha estado fuera”, advirtió la subsecretaria de Seguridad Alimentaria del USDA, Mindy Brashears. “Mientras los estadounidenses se reúnen para disfrutar del juego, mantener la comida caliente o fría y servirla rápidamente ayuda a proteger a familia, amigos e invitados de enfermedades transmitidas por alimentos.”
En un boletín de prensa, USDA recordó que muchos favoritos del Super Bowl, como pizza, alitas de pollo, hamburguesas y chili, no deben permanecer a temperatura ambiente más de dos horas. Esta franja se conoce como la Zona de Peligro, entre 40 y 140 grados Fahrenheit, donde las bacterias se multiplican hasta niveles inseguros.
El FSIS recomendó seguir medidas básicas como transportar la comida en bolsas aislantes, recalentar carnes y aves a 165 grados F, dividir los platillos en porciones pequeñas y desechar los alimentos perecederos que permanezcan fuera más de dos horas.
También insistió en el uso de termómetros de cocina y en aplicar los cuatro pasos de seguridad alimentaria: limpiar, separar, cocinar y enfriar.
Con estas precauciones, las fiestas del Super Bowl pueden disfrutarse con seguridad, evitando riesgos de intoxicaciones y garantizando que la comida acompañe el juego sin convertirse en un problema de salud.
